HPMC ist ein nichtionischer, wasserlöslicher Celluloseether, der Filme bildet, Wasser speichert, stabilisiert und klebt. Er wird besonders häufig für Baumaterialien verwendet, da er Haftung, Wasserspeicherung, Gleitfähigkeit, Schrumpf- und Rissbeständigkeit verbessert. Modifizierte Celluloseether verbessern die Rutschfestigkeit und die Sprödigkeit gegenüber Druck und Zug. Daher ist es für Zement- und Gipsmotoren die beste Wahl. Es ist ein weißes oder cremefarbenes Pulver, ungiftig, geschmacksneutral und gut löslich in heißem und kaltem Wasser.